Начинка с селедкой для тарталеток

Небольшие корзиночки из теста, тарталетки, предназначены для порционной подачи салатов и закусок. Такое блюдо выглядит на праздничном столе очень эффектно, аппетитно и красиво. Салаты в тарталетках удобно употреблять в пищу, так как не надо накладывать закуску из общей емкости. В качестве начинки хозяйки используют самые разные продукты: сладкие и соленые, рыбные и мясные.

Тарталетки помогут украсить праздничный стол и по-новому подать известные блюда. А в качестве наполнителя можно использовать любые продукты, доступные практически каждому.  Например, если вы любите селедку, но традиционная подача с картошкой и луком уже надоела, приготовьте тарталетки с селедкой. Эта полезная рыба прекрасно сочетается с зелеными яблоками, яйцами, свежим огурцом, луком и другими продуктами.

Используемые ингредиенты:

1. филе селедки – 100 г;
2. зеленые яблоки – 1 большое яблоко;
3. куриные яйца – 2 штуки;
4. майонез – 50 мл;
5. зелень для украшения;
6. соль по вкусу.

Время на подготовку: 20-30 минут.

Время приготовления: 5-10 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 10 тарталеток.

Приготовление:

• Яйца отвариваем вкрутую, остужаем под холодной водой, чтобы легче чистились. Нарезаем на маленькие кусочки.

• Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками.

• Яблоко чистим от семян и кожуры и нарезаем маленькими кубиками.

Совет. Яблоки лучше брать кислых сортов: они более твердые и придают блюду пикантность.

• В глубокой емкости смешиваем нарезанные ингредиенты.

• Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. Солим по желанию.

Совет. Салат должен быть не жидким, но и не густым.

• В тарталетки помещаем вымытые листочки зелени.
• Выкладываем салат в тарталетки так, чтобы получилась небольшая горка.

• Подаем к столу тарталетки с сельдью на красивой тарелке или блюде.

Салат с сельдью, зеленым луком и сыром в тарталетках

Интересно сочетание селедки и твердого сыра. Никогда не пробовали? Рекомендуем: салат с сельдью, зеленым луком и сыром.

Нам понадобятся:

• филе сельди – 100 г;
• сыр твердых сортов – 50 г;
• яйца куриные – 2 штуки;
• зеленое яблоко – 1 небольшое;
• зеленый лук – 10-12 перьев;
• майонез для заправки.

Время для подготовки: 15-20 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 10-15 тарталеток.

Способ приготовления:

• Яйца варим варим вкрутую, натираем на терке или режем на мелкие кусочки.
• Филе сельди нарезаем мелкими кубиками.
• Яблоко очищаем от кожуры и семечек и нарезаем маленькими кусочками.
• Сыр трем на терке с крупными отверстиями.
• Лук моем и мелко рубим.
• Смешиваем все продукты в одной емкости.
• Заправляем салат майонезом или другим соусом по вкусу, но не очень жидко, иначе тарталетки быстро размокнут.
• Подаем к столу яркую и вкусную закуску.

Селедка под шубой в тарталетках

Следующее, что мы приготовим, это – селедка под шубой в тарталетках. Этот салат любят многие, а оригинальная подача сделает его настоящим украшением праздника.

Продукты для нашего блюда мы будем использовать такие же, как и для обычного салата:

• свекла – 1 небольшая;
• морковь – 1 штука;
• картофель – 1-2 небольших клубня;
• репчатый лук – 1 головка;
• филе сельди – 100 г;
• майонез по вкусу;
• зелень для украшения.

Время подготовки: 30-40 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Общее время: 40-60 минут.

Количество: 10-15 тарталеток.

Способ приготовления:

• Свеклу, морковь, картофель моем и отваривает в кожуре до готовности. Сливаем воду и оставляем остужаться.
• Лук чистим, мелко режем и ошпариваем кипятком, чтобы ушел резкий вкус.
• Филе рыбы мелко режем.
• Овощи чистим и трем на терке с крупными отверстиями каждый в отдельную посуду.
• На дно тарталеток выкладываем тонкий слой натертого отварного картофеля, затем промазываем его майонезом.
• Далее – слой селедки, слой лука, затем — морковь.
• Последний слой – натертая свекла.
• На фоне бордовой свеклы рисуем тонкой струйкой майонеза мелкую сеточку.
• Украшаем селедку под шубой веточкой зелени и подаем к столу.

Корзиночки с селедкой под шубой: