Селедочная флотилия из канапе с селедкой на вашем столе!

У вас намечается дружеская вечеринка или неожиданно пришли гости? А в холодильнике совсем немного продуктов… Даже из ограниченного количества ингредиентов можно сделать яркую и оригинальную закуску – канапе. Существуют самые разные рецепты приготовления этих маленьких бутербродиков. Для приготовления канапе используют овощи, фрукты, ягоды, свежий и жареный хлебушек, крекеры, сыры и мясную нарезку.

Сильной половине человечества придется по вкусу классический вариант канапе с селедкой и черным хлебом. Сельдь хорошо сочетается с зеленым яблоком, репчатым луком, свежим огурцом, творожными сырами, майонезом.

Нам понадобится:

1. филе селедки;
2. вареное яйцо;
3. сливочное масло;
4. репчатый лук;
5. свежий огурец;
6. зелень для украшения.

Украшением стола станет канапе с селедкой в виде маленьких розочек.

• Кусочки хлеба без корки нарезаем на треугольники.

Совет. Хлеб лучше поджарить или подсушить, чтобы его было проще намазывать маслом.

• Намазываем кусочки хлеба сливочным маслом.

Совет. Для придания канапе пикантности, хлеб можно намазать селедочным маслом.

• Острым ножом нарезаем рыбное филе на узкие и тонкие полоски.
• На тонких уголках канапе размещаем листья зелени.
• Сворачиваем филе в плотный бутон и помещаем в центр канапе.

• Закрепляем сельдь при помощи шпажки или пики.

Многочисленные рецепты канапе с селедкой предлагают комбинировать рыбу с самыми разными продуктами.

• Нарезаем хлеб на квадратные или прямоугольные кусочки небольшого размера.
• Подсушиваем заготовки и смазываем маслом, плавленым или творожным сыром.

• Размещаем на хлебе свежий огурец или кусочек селедки.

• Дополняем отварным яйцом, свежим или маринованным репчатым луком, отварным картофелем или кусочком яблока, украшаем зеленью.

• Подаем канапе с сельдью на плоском блюде.

Канапе «селедка под шубой»

Непривычным, но не менее вкусным, является канапе с сельдью и свеклой. Мы привыкли видеть селедку под шубой в салатнике, но рецепты предлагают разместить это блюдо на кусочках отварного картофеля или поджаренного хлеба. Непривычная подача, не правда ли? Готовится канапе «селедка под шубой» быстро и просто. Пожалуй, самым сложным является подбор овощей примерно одного размера. Если это не удастся, то крупные кусочки можно просто разрезать.

Продукты мы будем использовать, как для обычного салата:

• свекла;
• картофель;
• репчатый лук;
• морковь;
• филе селедки;
• майонез и зелень для украшения.

Процесс приготовления

• Отвариваем до готовности свеклу, морковь и картофель.

Совет. Свекла варится дольше всех овощей и может их окрасить, поэтому варим ее отдельно.

• Сваренный и остуженные овощи чистим и нарезаем тонкими колечками.
• Лук чистим и также нарезаем кольцами.

Совет. При желании лук можно замариновать.

• Рыбное филе нарезаем на полоски шириной 1 см.
• На кружке картофеля размещаем морковь, затем – свеклу и колечко лука.
• Филе аккуратно сгибаем пополам в виде паруса и прокалываем шпажкой.
• Закрепляем импровизированный рыбный “парус” в овощах.
• Украшаем канапе листочком зелени и, при желании, несколькими точками майонеза.
• Если вы решили расположить селедку под шубой на кусочке хлеба, то его лучше смазать тонким слоем майонеза.
• Подаем закуску на красивой тарелке или блюде.

Готовьте закуску из селедки по рецепту из видео: