Рецепты закусок 24.08.2018

Баклажаны фаршированные мясом запеченные в духовке всегда вкусные и очень аппетитные!

Метод: выпекание Порций: 14 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 1 час 0 мин

Баклажан — вкусный и полезный сезонный овощ, из которого можно приготовить большое количество разнообразных и интересных блюд. К одному из таких как раз относятся всеми любимые фаршированные баклажаны, о приготовлении которых и будет рассказано в этой статье. С мясом, овощами или же с грибами фаршированные баклажанные лодочки, всегда получаются вкусными и очень аппетитными, они прекрасно смотрятся на праздничном столе и, конечно же, отлично подходят для обычного семейного обеда или ужина. В рецепте речь пойдет о баклажанах с мясом и морковью. Баклажаны фаршированные мясом и овощами получаются очень сочными и питательными, они не требует к себе дополнительного гарнира и всегда радуют своим вкусом.

Чтобы приготовить баклажаны фаршированные мясом понадобится:

1 кг фарша из свинины и говядины;
7 баклажанов;
1 луковица;
4 моркови;
100 г твердого сыра;
4 ст.л. майонеза;
масло растительное;
молотый черный перец;
соль.

Как запечь в духовке баклажаны фаршированные мясом: пошаговый рецепт с фото

Баклажаны разрезать пополам. Удалить хвостики и вынуть воспользовавшись ложкой серединку. Натереть половинки баклажанов солью по вкусу и оставить на 20 минут. Из вынутой мякоти баклажанов можно приготовить, к примеру, овощное рагу.

Тем временем, луковицу измельчить.

Воспользовавшись крупной теркой натереть морковь.

Смешать натертую морковь с майонезом.

В мясной фарш положить измельченный лук, перец и соль по вкусу. Все тщательно смешать.

Просолившиеся баклажаны сполоснуть под проточной водой. Начинить баклажанные лодочки мясным фаршем. Выложить начиненные баклажаны на лист смазанный маслом.