В закусочном торте из вафельных коржей настоящая гармония вкуса. Он легкий и сытный одновременно. Основа из вафель хорошо сочетается с жареными лисичками, морковью и куриными яйцами. Свежие огурцы придают блюду изысканность и шарм. Вырезанные в виде цветочков кусочки очень хороши в качестве декора.
Продукты для закусочного торта:
- вафельные коржи – 5 шт.;
- лисички – 200 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л;
- соль, специи – по вкусу;
- майонез домашний – 50 мл.
Вафельный закусочный торт из готовых коржей
Грибы размораживаем, промываем и отправляем на сковородку. Жарим на растительном масле с измельченным репчатым луком 25-30 минут.
Яйца куриные отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и очищаем. Разделяем на желтки и белки.
Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке, затем жарим на растительном масле до готовности минут 7-10.
Снимаем упаковку с вафельных коржей. Один кладем на блюдо. Основа может быть светлой или темной. На вкус торта это сильно не повлияет.
Смазываем корж майонезом, приготовленным дома по проверенному рецепту.
Выкладываем жареную морковь. Она должна быть охлажденной или теплой. Масло нужно слить, загодя выложив морковку в ситечко. Можно посолить и приправить специями овощной слой.
Накрываем вторым коржом и делаем майонезную сеточку.
Укладываем жареные с луком лисички. Солим и приправляем специями по вкусу.
Накрываем еще одним, третьим, коржом. Посыпаем тертым сыром по майонезному соусу.
Кладем сверху четвертый корж, засыпаем тертыми на мелкой терке яичными белками, поливаем майонезом.
Накрываем пятым коржом. Засыпаем тертыми желтками. Солим и приправляем специями по вкусу.
Выкладываем цветочки из свежего огурчика.
Посыпаем измельченной зеленью или стружкой из огуречной кожуры. Прикрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник.
На следующий день или вечером 31 декабря извлекаем закусочный торт из вафельных коржей и водружаем на праздничный стол.
Восторгам гостей не будет предела. Они по достоинству оценят вкус и мастерство хозяйки, а также ее фантазию и воображение. Новый год с таким шедевром станет гораздо вкуснее.
Рекомендуем к приготовлению:Паштет из оливок на крекерах Поделитесь статьей в соц. сетях:
