Яичные рулетики с брынзой, помидорами и колбасой

Каждое утро мы просыпаемся и думаем: «Что же приготовить на завтрак?». Хочется, чтобы утренняя трапеза была вкусной, сытной, чтобы хватало энергии на весь день. Предлагаю приготовить яичные рулеты из продуктов, которые почти всегда есть в наших холодильниках.

Ингредиенты:

1. Яйца – 2шт.
2. Брынза или другой сыр, который хорошо плавится – 50 гр.
3. Колбаса или ветчина – 50 гр.
4. Помидор – 1 шт.
5. Майонез или греческий йогурт – 15 гр.
6. Зелень – 10 гр.
7. Специи по вкусу.
8. Листья салата для украшения.

Как приготовить яичный рулет с начинкой

В отдельную миску разбить яйца. Добавить соль, перец, специи по вкусу.

Слегка все взбить венчиком или вилкой.

Порезать колбасу маленькими кубиками и переложить в отдельную миску.

Так же мелко кубиками нарезать помидор и зелень.

Складываем все в миску.

Сыр натираем на крупной терке.

На этом подготовка окончена, переходим к приготовлению.

Разогреваем сковородку и слегка смазываем ее растительным маслом. На разогретую сковородку выливаем яичную смесь и распределяем ее.

Уменьшаем огонь на плите и жарим 1-2 мин. Когда все обжарилось с одной стороны, переворачиваем на другую сторону и быстро выкладываем по середине начинку.

Сначала колбаса,

затем помидор,

сыр,

немножко майонеза или греческого йогурта и зелень.

Когда начинка выложена так же быстро закрываем наш рулет.

Затем придерживаем рулет лопаткой, чтобы все закрепилось. Жарим еще несколько минут. Необходимо, чтобы начинка прогрелась и сыр успел расплавиться.

Когда рулет обжарился и приобрел золотистый цвет с обеих сторон, перекладываем его на тарелку. Перед подачей разрезаем рулет на кусочки и выкладываем его на листья салата.

Вкуснейший завтрак готов.