5 проверенных рецептов рулета в лаваше с крабовыми палочками

Крабовый рулет, крабовый салат, вообще все, что готовится с крабовыми палочками — стало непременным атрибутом праздничного стола. Причины очень просты: это вкусно, недорого и красиво. К тому же крабовые палочки, несмотря на то, что не содержат в своем составе крабов, включают рыбный фарш.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твердым сыром

Рулетики из крабовых палочек с помидорами и сыром готовятся очень быстро. А на столе пользуются большей популярностью, чем сложные и мудреные салаты. Их главные преимущества в том, что они очень вкусны, их можно есть руками (хотя не возбраняется брать вилкой). Фактически, в собранном виде, это салат с хлебом. Предложенного количества продуктов хватает на 2 стандартных листа лаваша.

Ингредиенты для крабового рулета:

Как приготовить лавашный рулет с крабовыми палочками

• Потереть сыр на крупной терке. Можно его заменить плавленым сырком.
  
• Нарезать томат тонкими ломтиками. 
• Замороженные крабовые палочки натереть на терке. 
• Измельчить листья укропа.
• Разложить на столе лист лаваша и смазать его майонезом. 
• Разложить по всей поверхности тертый сыр. 
• Равномерно распределить крабовые палочки. 
• Уложить поверх натертых крабовых палочек ломтики томата. 
• Теперь очередь за порезанным укропом. 
• Плотно свернуть рулетики. 
• Чтобы они стали вкуснее, их лучше подержать в холодильнике 30-40 минут, предварительно завернув в пленку. Нарезать рулетики станет легче.
• Порезать рулетики из лаваша с крабовыми палочками поперек на небольшие «роллы», толщиной 1,5-2,5 см. Если они небольшие в диаметре, то можно порезать их наискосок.

Рулеты из крабовых палочек с сырной начинкой и нори

Рулет из крабовых палочек используется в качестве закуски. Выглядит он очень эффектно, особенно сочетание розового, черного и желтовато-кремового. Небольшие кусочки крабовых палочек с завернутыми в них черными листами нори и сырной начинкой можно применять как канапе, нанизав на шпажки или просто разложив на тарелке.

Компоненты:

• крабовые палочки — 1 пачка;
• сыр — 70-80 г;
• нори — 1-2 листа;
• майонез — 1-2 столовые ложки;
• соль;
• зелень для украшения.

Приготовление:

• Крабовые палочки разморозить, вытащить из пачки, но не освобождать из пленки.
• Вскипятить воду, выключить и сразу опустить крабовые палочки в нее. Держать в воде до охлаждения. Такие манипуляции проводятся, чтобы при разворачивании крабовые палочки не рвались и не трескались.
• Сыр необходимо натереть на мелкой терке, смешать с майонезом. Посолить.
• Развернуть крабовую палочку, и вырезать кусочки из листа нори таким образом, чтобы они по размеру были похожи. Нори нужно сделать немного меньше.
• Смазать развернутую крабовую палочку нетолстым слоем пасты из сыра и майонеза.
• Уложить поверх вырезанный лист нори.
• Завернуть все в рулет.
• Нарезать готовые рулетики непосредственно перед подачей, украсить зеленью.

Подавать можно в тарелке, нарезав наискосок, или нанизав на шпажки.

Крабовые рулетики с начинкой из сыра и яиц

Рецептов рулетиков на основе крабовых палочек очень много. Принцип приготовления везде одинаков, они различаются только начинкой. Этот — с начинкой из вареных яиц и сыра. Благодаря начинке, рулетики получаются нежно розово-желтого цвета. Крабовые палочки — достаточно миниатюрны, поэтому начинку нужно максимально измельчить: сыр натереть не на крупной, а только на мелкой терке.

Компоненты:

• крабовые палочки — 1 пачка;
• яйца куриные — 1,5 штуки;
• сыр твердый — 70 г;
• масло сливочное — 50 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль.

Приготовление:

• Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре.
• Сливочное масло оставить при комнатной температуры.
• Яйца отварить вкрутую. Для этого держать их положить в холодную воду, довести до кипения и варить примерно 10 минут после закипания воды. Охладить, поместив яйца в ледяную воду на пару минут.
• Охлажденные яйца помять вилкой до однородной консистенции.
• Твердый сыр натереть на самой мелкой терке.
• Чеснок измельчить любым способом: пропустить через пресс, растереть с солью или натереть на мелкой терке.
• Размягченное сливочное масло смешать с сыром, яйцом и чесноком, посолить.
• Крабовые палочки поместить в кипяток (прямо в пленке). Оставить в кипятке, пока вода не остынет до комнатной температуры.
• Остывшие крабовые палочки развернуть и смазать приготовленной смесью из сыра, яйца и чеснока.
• Завернуть снова.
• Рулетики готовы.

Эти рулетики нужно обязательно охладить в холодильнике или заморозить (на полчаса) в морозилке перед нарезкой. Подавать эту закуску нужно сразу. Украсить петрушкой или листьями салата.

Рулет с лавашом, крабовыми палочками, сыром и огурцами

В этом рулете из лаваша крабовые палочки не нужно натирать или резать. Их достаточно разморозить и разложить по поверхности всего лаваша. Так же поступают со всеми остальными ингредиентами: их очень тонко нарезают и укладывают пластинки на лаваш. В этом есть свое преимущество. Начинка не смешивается, все остается на своих местах, поэтому цвета получаются очень яркими.

Компоненты:

• лаваш — 2-3 листа (в зависимости от размера);
• крабовые палочки — 1 пачка (180-200 г);
• огурец — 1 штука;
• листья салата — 1 пучок;
• яйца — 3 штуки;
• майонез — 4 столовые ложки;
• соль.

Приготовление:

• Крабовые палочки разморозить, а затем поместить в кипяток, чтобы они разворачивались, не образуя дефектов.
• Огурцы порезать тонкими и длинными слайсами. Очень удобно это делать овощечисткой вдоль огурца. Немного их посолить и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость.
• Листья салат отделить друг от друга, вырезать толстые черешки. Тщательно их вымыть и немного подсушить.
• Яйца отварить вкрутую (не менее 10 минут).
• Помять яйца вилкой или измельчить на терке.
• Приготовим заранее майонез — помещаем его в специальный корнетик или полиэтиленовый пакет для того, чтобы сделать «сеточку». Так расход майонеза будет меньше, а блюдо станет менее калорийным.
• Разложить лист лаваша на столе.
• Слегка смазать его майонезом.
• Положить рядами: листья салата, развернутые крабовые палочки, измельченные яйца тонкие ломтики огурцов. Сверху покрыть «сеточкой» из майонеза. Нужно положить ингредиенты таким образом, чтобы они не доходили до краев 1-2 см.
• Теперь нужно туго свернуть лаваш с крабовыми палочками и другими продуктами в рулет.
• Рулет обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30-40 минут.
• Нарезать кусочками, толщиной 2 сантиметра, можно по диагонали.

Рулет лаваш с крабовыми палочками, куриным филе и зеленью

Для этого рецепта потребуется куриное филе, которое идеально сочетается с крабовыми палочками. А еще — плавленый наливной сыр и много зелени. Рулетики получаются не только вкусными, но еще и сытными. Они подойдут для бутербродов (в этом случае их нужно подавать на тонких ломтиках хлеба) и как отдельная закуска.

Компоненты:

• лаваш — 3 листа;
• крабовые палочки — 1 пачка;
• наливной сыр — 400 г;
• куриное филе — 300 г;
• зеленый лук — 1 пучок;
• соль.

Приготовление:

• Куриное филе отварить до готовности в подсоленой воде. Охладить, нарезать мясо очень мелко, как на рубленные котлеты.
• Измельчить ножом зеленый лук. Вместо лука можно взять любую зелень: укроп, петрушку, листья сельдерея. Зелень не только придает определенный вкусовой оттенок, но и красиво смотрится в готовых рулетиках.
• Крабовые палочки мелко нарезать: сначала вдоль, а затем порубить поперек.
• Разложить на столе листы лаваша. Смазать их плавленым сыром по всей поверхности.
• Равномерно разложить по всем листам лаваша куриное отварное мясо.
• Посыпать измельченные крабовые палочки.
• Последним разложить мелко нарезанный зеленый лук.
• Свернуть рулеты туго. Можно одновременно свернуть все, соединив их внахлест. Но слишком толстым рулет не нужно делать, потому что его будет неудобно есть. Оптимальный диаметр — 4 сантиметра и меньше.
• Обернуть пленкой и убрать в холодильник пропитываться.

Порезать рулет поперек тонкими кусочками.