Легкое и яркое блюдо — морепродукты на шпажках

Соблазнительные яркие канапе призваны стать украшением праздничного стола. Ингредиенты, используемые для приготовления такой закуски, очень разнообразны. Чаще всего используют продукты, которые можно приобрести в любом супермаркете. Мы же предлагаем приготовить необычные канапе из даров моря. Эти рецепты можно использовать в домашних условиях. Закуска из мидий, крабовых палочек, кальмаров не только оригинальное блюдо, но и полезное. Канапе из морепродуктов дополнит рацион необходимыми микроэлементами и витаминами. При этом блюдо получается низкокалорийным и легко усваиваемым.

Возможные ингредиенты для канапе на шпажках:

1. морепродукты (мидии, кальмары, осьминоги, крабовые палочки, креветки, морские гребешки);
2. свежие овощи (огурцы, томаты, сладкий перец, черешки сельдерея);
3. сливочное масло;
4. сыр плавленый и творожный;
5. перепелиные яйца;
6. сыр твердых сортов;
7. зеленые и черные маслины без косточки;
8. майонез;
9. свежая зелень;
10. хлеб, батон.

Рецепт №1 — с крабовыми палочками

Канапе из крабовых палочек на шпажках готовятся просто и быстро и также быстро съедаются.

• Свежий огурец нарезаем на кольца шириной 1 см. Затем разрезаем на полукольца и размещаем срезом вниз.

• Крабовые палочки нарезаем на кусочки длиной 1 см.
• Нанизывайте на шпажки помидору черри. Далее — кусочки крабовых палочек.
• Закрепляем канапе на фигурном пьедестале —  полукруге огурца.

Рецепт №2

Еще один быстрый и вкусный рецепт приготовления канапе с крабовыми палочками:

• Крабовые палочки нарезаем на полоски длиной 1 см.
• В качестве основы подготавливаем кубики твердого сыра.
• Собираем канапе: нанизываем помидор, далее — крабовую палочку.

• Закрепляем в кусочке сыра — закуска готова.

Канапе из мидий и осминога

Приготовление шашлыков из мидий, креветок или кальмаров не составляет труда.

• Твердый сыр нарезаем на кубики 1х1х1 см.
• Нанизав на шпажку кусочек осьминога или кальмара, далее накалываем маслину без косточки или помидорку черри.

• Закрепляем канапе на кусочке сыра и подаем к столу.

Также можно приготовить кальмары на шпажках, кусочки осьминогов, канапе с мидиями. Такая закуска удивит и порадуем многих.

• Нарезаем батон на небольшие кусочки ножом или при помощи формочки для вырезания печенья. Подсушиваем в духовом шкафу или на сковороде без масла.
• Покрываем заготовки селедочным маслом, мягким или творожным сыром.
• Далее выкладываем листик свежей зелени: салат, петрушка, сельдерей или укроп.

1. Теперь очередь морепродуктов. Это могут быть креветки, мидии, кальмары.
2. На шпажку нанизываем черри или маслину и закрепляем наше канапе.
3. Легкая закуска готова, подаем к столу.

Варианты с крупными креветками

Очень эффектно выглядят канапе с крупными креветками. Они прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами.

• В качестве основы канапе выбираем черешковый сельдерей, нарезанный на кусочки длиной 1-1,5 см.
• Следующий продукт — половинка вареного перепелиного яйца, расположенного срезом вверх.
• Замороженные креветки помещаем в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут. Чистим, оставляя хвостики.
• Нанизываем креветку на шпажку хвостиком вверх, закрепляем в основе.
• Забавные бутербродики готовы.

Креветки — полезный и питательный продукт. А в сочетании с овощами и зеленью получается яркое и аппетитное блюдо.

• Подсушенный кусочек белого хлеба смазываем мягким сыром или майонезом.
• Украшаем мелко нарубленной зеленью или целыми листочками.
• Креветку отвариваем в подсоленной воде до готовности и очищаем.
• В центр бутербродика выкладываем помидор черри, по периметру выкладываем креветку.
• Закрепляем закуску шпажкой.

Канапе, приготовленные по следующему рецепту, выглядят необычно и эффектно:

• Отвариваем крупные креветки в соленой воде, чистим, оставляя хвостики.
• Подсушиваем в духовке фигурно нарезанные кусочки батона.
• Небольшой свежий огурец нарезаем вдоль на тонкие пластины.
• Помещаем пластинку огурца примерно посередине на батон.
• Выкладываем немного творожного сыра.
• Помещаем на сыр вареную креветку хвостом вверх.
• Заворачиваем края огурца на креветку так, чтобы хвостики торчали.
• Закрепляем канапе шпажкой и подаем к столу.

Пикантная закуска получается из крупных маринованных креветок.

• Готовим маринад: смешиваем в емкости 2 столовые ложки оливкового масла, одну столовую ложку винного уксуса, 1 растолченный зубчик чеснока, соль и молотый черный перец по вкусу.
• Маринуем в смеси предварительно отваренные и очищенные креветки около одного часа.
• Свежий огурец нарезаем кольцами 1-1,5 см.
• Сворачиваем креветку колечком и скрепляем шпажкой.
• Закрепляем вкусное ракообразное в огурце, украшаем зеленью.
• Подаем закуску к белому вину.