Канапе с моцареллой и черри — Забавные пингвины
Красиво украшенный праздничный стол вызывает удивление и восхищение, возбуждает аппетит, располагает к беседе и приятному общению. Удивительно вкусные, яркие и оригинальные крохотные бутерброды на пиках или шпажках украсят праздничное застолье, дружескую вечеринку, загородный пикник. Их рецепты знает практически каждая хозяйка. Круглые, квадратные, фигурные, мясные, овощные, фруктовые канапе подают как в качестве закуски, так и на десерт. Необычные крохотные бутербродики с удовольствием съест даже малыш-малоежка, а гости будут в восхищении от ваших кулинарных талантов.
Часто для приготовления канапе используют разные виды сыров: твердые, мягкие, плавленые, фетаксу, моцареллу. Их польза давно доказана учеными-диетологами. А в сочетании с разнообразными овощами сыры являются еще и полезным и питательным блюдом.
Плотные и аккуратные шарики сыра моцарелла, кажется, так и созданы для праздничных канапе. Ведь их даже не надо нарезать! И именно они послужат сегодня основой для нашей удивительной яркой закуски канапе с моцареллой.
Мы будем использовать:
- сыр моцарелла;
- черные маслины без косточек;
- помидоры черри;
- свежий огурец;
- морковь.
Способ приготовления канапе «Забавные пингвины»:
- Морковь отвариваем и чистим, помидоры тщательно моем.
Совет. Морковь важно не переварить, иначе она станет водянистой и в не будет сложно закрепить шпажку.
- Моцареллу и маслины вынимаем из упаковки.
- Отварную морковь нарезаем на колечки толщиной 5-7 мм. Маслины надрезаем вдоль с одной стороны. Из шариков моцареллы вырезаем кусочки-сектора шириной 5 мм.
- Из кружков моркови вырезаем треугольные сектора и вставляем их в целые маслины. Это будет головка пингвина с клювиком.
- Кусочки моцареллы плотно вставляем в разрез маслины. Это — тело.
- Собираем канапе в следующей последовательности: сначала голова с клювом, затем маслина с кусочком сыра. Далее закрепляем все на кружке моркови. Наш забавный пингвинчик готов.
Совет. Головки пингвинов можно закреплять под разными углами — тогда будет казаться, что стая смотрит в разные стороны.
Второй способ приготовления
Существуют и другие рецепты приготовления канапе, по внешнему виду напоминающих пингвинов. Их мы приготовим из тех же продуктов, но другим способом:
- Отварную очищенную морковь нарезаем на колечки.
- Маслины без косточек разрезаем вдоль.
- Так же вырезаем из моркови сектор для носика пингвина.
- Надеваем на шпажку головку с носком.
- Далее — шарик моцареллы и половинки маслин, изображающих крылья.
Совет. Чтобы маслины, изображающие крылья, плотно держались, прижмите их маслиной-головкой.
- Закрепляем канапе на моркови, изображающей лапки.
Канапе для любителей моцареллы и черии
Для любителей канапе с моцареллой и черри у нас приготовлены еще рецепты. Сочетание этих продуктов считается классическим: в канапе с помидорами именно сыр обогащает вкус закуски. Немного солоноватая моцарелла и сладкие спелые черри отлично дополняют друг друга и создают неповторимое сочетание.
Рецепт приготовления:
- Разрезаем черри и часть маслин без косточки пополам.
- Формируем канапе с помидорами черри, размещая ингредиенты в произвольном порядке. На шпажке можно чередовать кусочки маслин, моцареллу, помидоры так, как подсказываем фантазия.
Совет. Формируя канапе в произвольном порядке, старайтесь, чтобы срез помидора не был обращен вниз, иначе он просто вытечет и испортит внешний вид закуски
Новогоднее канапе с моцареллой
Следующую закуска прекрасно подходит для новогоднего стола. Но кто сказал, что летом нельзя встретить снеговика? Наши рецепты помогут вам создать эту необычную и забавную закуску:
- Отварную очищенную морковь нарезаем на колечки шириной 2-3 мм.
- Часть маслин без косточки разрезаем пополам, часть — нарезаем на колечки.
- Свежие огурцы нарезаем на кольца шириной 5-6 мм.
- Формируем снеговика: надеваем на шпажку половинку маслины, затем — шарик моцареллы.
- Колечко маслины станет шеей. Затем нанизываем следующий шарик, который станет телом снеговика. Тонкое колечко моркови — это изящная талия.
- Нанизываем третий шарик сыра и закрепляем закуски на кусочке огурца.
- Глазки снеговика можно сделать из кусочков маслин, а нос — из моркови. Вот и готова зимняя сказка на тарелке!
Лесная полянка
И это — еще далеко не все рецепты канапе с черри. Украшением вашего праздничного стола может стать лесная полянка с грибочками.
- Свежие огурцы нарезаем кольцами толщиной 7- 8 мм.
- Помидоры черри разрезаем пополам.
- На шпажку надеваем половину помидора, далее — шарик моцареллы.
- Закрепляем шпажку на кусочке огурца.
- Наш грибок можно украсить свежей зеленью. А если на шляпке майонезом нарисовать точки, то у нас получится целая полянка мухоморов.
Вариант с рыбой и колбасой
Моцарелла отлично сочетается не только с овощами. Этот сыр можно сочетать с ветчиной, колбасой, бужениной и даже с рыбой. Канапе с копченым лососем удивит вас своим изысканным вкусом.
- Маленькие кусочки белого хлеба смазываем сливочным сыром.
- Сверху размещаем лосось и веточку петрушки, затем — шарик моцареллы.
- Фиксируем канапе пикой или шпажкой и подаем к столу.
Готовьте вкусные канапешки по видео:
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!