Капустные оладьи оценят и дети и взрослые!

Капуста не только кладезь полезных витаминов, но еще и ингредиент для приготовления разных блюд. Одним из вариантов являются капустные оладьи. Такие оладьи готовятся быстро. Оладьи можно готовить как на завтрак, так и на ужин. Они прекрасно сочетаются со сметаной и поэтому оладьи можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда.

Для приготовления теста и начинки понадобятся компоненты:

1. Мука в количестве 300 г.
2. Сахар в количестве 10 г.
3. Сухие дрожжи в количестве 10 г.
4. Вода в объеме 100 мл.
5. Рафинированное растительное масло в количестве 60 г.
6. Белокочанная капуста в количестве 400 г.
7. Морковь в количестве 1 шт.
8. Лук в количестве 2 шт.
9. Соль и перец.

Процесс приготовления теста для капустных оладий

1. Просеянную муку всыпаем в миску. Далее поочередно добавляем все сухие ингредиенты. Первым в муку добавляем сахар.

2. Далее необходимо добавить сухие дрожжи.

3. При помощи венчика смешиваем сухие компоненты.

4. После чего необходимо влить в муку воду.

5. Из имеющихся компонентов замешиваем тесто. В результате тесто получится вязким. Оставляем тесто для увеличения его в объеме.

Процесс приготовления начинки для оладий

1. Чтобы приготовить овощную начинку необходимо лук очистить и нарезать на небольшие кубики.

2. Обжариваем лук до образования золотистого цвета.

3. Морковь следует натереть на терке.

4. После чего добавляем морковь в сковороду с луком и продолжаем обжаривать компоненты.

5. Капусту следует нашинковать на тонкие полоски.

6. Затем всыпаем капусту в общую сковороду и начинаем тушить. В результате все овощи должны быть мягкими.

Как приготовить капустные оладьи: пошаговый рецепт с фото

1. Обжаренные овощи всыпаем в тесто.

2. Тщательно смешиваем овощи и тесто. В итоге получим тесто для оладий.

3. Полученную массу выкладываем на сковороду. Для удобства используем столовую ложку. Обжаривать оладьи следует с обеих сторон.

Оладьи подают к столу горячими.